Se você está em busca de uma receita vegana deliciosa, saudável e repleta de nutrientes, o bolo vegano de Ora-pro-nóbis é a opção perfeita.
Como todos sabemos, a Ora-pro-nóbis é uma planta rica em proteínas e vitaminas.
Além de ser uma opção saudável e cheia de sabor, esse bolo é adequado para veganos, vegetarianos e qualquer um que deseje experimentar uma iguaria única.
Vamos conhecer a receita passo a passo?
Nos acompanhe!
Ora-pro-nóbis: Uma Planta PANC
Antes de conhecermos esta receita incrível do bolo vegano de Ora-pro-nóbis, faz-se importante destacar o que é esta planta e quais os benefícios que ela traz à nossa saúde.
Ora-pro-nóbis é Uma Planta PANC
O termo “PANC” refere-se às Plantas Alimentícias Nãos Convencionais, ou seja, refere-se às plantas que não são tradicionalmente cultivadas em larga escala e, por isso, não fazem parte dos cardápios convencionais.
A Ora-pro-nóbis, conhecida como uma planta PANC é uma joia oculta na culinária que merece destaque.
Originária da América do Sul, ela tem conquistado espaço nos cardápios de quem busca alternativas saudáveis e sustentáveis em suas dietas.
As PANCs são plantas que geralmente crescem de forma silvestre e, até recentemente, eram pouco utilizadas na alimentação diária.
No entanto, a Ora-pro-nóbis vem ganhando popularidade devido às suas propriedades nutricionais especializadas e ao seu sabor único.
Propriedades Nutricionais da Ora-pro-nóbis
Além de seu sabor diferenciado, a Ora-pro-nóbis é uma excelente fonte de proteína vegetal, vitamina C, fibras e minerais, tornando-a uma escolha popular para veganos e vegetarianos.
Seu alto teor de proteína torna uma opção excelente para aqueles que buscam alternativas de carne em suas dietas.
Para conhecer mais sobre as propriedades nutricionais da Ora-pro-nóbis e todos os benefícios que ela traz à nossa saúde, leia também:
Quais São as Doenças que Ora-pro-nóbis Pode Curar
Sabor da Ora-pro-nóbis
Você que irá fazer esta receita de bolo vegano de Ora-pro-nóbis, precisa estar atenta ao sabor desta planta.
O sabor da Ora-pro-nóbis é um dos seus maiores atrativos.
Ela possui um sabor suave e cítrico, que lembra o da couve, mas com um toque mais delicado.
Essa característica torna-se versátil na cozinha, permitindo que seja incorporado em uma variedade de pratos, desde saladas a sopas e, como mostraremos, em um delicioso bolo vegano.
Agora, algumas pessoas querem utilizar a Ora-pro-nóbis em seu bolo em razão dos seus inúmeros benefícios à saúde, porém preferem camuflar seu sabor, a fim de que seja mais saboroso.
Neste caso, incrementam na receita, o cacau.
Veja esta receita: Bolo de Chocolate e Ora-pro-nóbis: Sabor e Nutrição
O fato é que, a Ora-pro-nóbis não apenas contribui para uma dieta equilibrada, mas também adiciona complexidade de sabor às culinárias, tornando-a uma escolha intrigante para quem deseja explorar novos sabores e incorporar alimentos saudáveis e nutritivos em sua rotina.
Agora que conhecemos melhor essa planta PANC e suas características, vamos seguir adiante e descobrir como incorporá-la em um Bolo Vegano de Ora-pro-nóbis que é uma verdadeira delícia.
Bolo Vegano de Ora-pro-nóbis
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras de folhas de Ora-pro-nóbis lavadas e picadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de linhaça moída (usada como substituto do ovo)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Para cobertura (opcional):
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão
Instruções:
1. Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou utilize papel-manteiga.
2. Preparando a Ora-pro-nóbis:
Lave bem as folhas de Ora-pro-nóbis e pique-as finamente. Reserva.
3. Preparando o substituto de ovo:
Misture 2 colheres de sopa de linhaça moída com 6 colheres de sopa de água e deixe reservado por 5 minutos até obter uma textura gelatinosa.
4. Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture o óleo de coco, açúcar mascavo, leite de amêndoas, extrato de baunilha e a mistura de linhaça.
Adicione a farinha de trigo, o sal, a canela em pó e o fermento em pó.
Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Por último, adicione uma Ora-pro-nóbis picada e misturada delicadamente.
5. Assando o bolo:
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
6. Preparando a cobertura (opcional):
Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, suco de limão e raspas de limão até obter uma consistência suave.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
Como Servir o Bolo Vegano de Ora-pro-nóbis
Este Bolo Vegano de Ora-pro-nóbis é versátil e pode ser apreciado de várias maneiras:
- Como Sobremesa: Sirva uma fatia generosa deste bolo após o almoço ou jantar para uma sobremesa saudável.
- No Café da Tarde: Acompanhe uma fatia de bolo com uma xícara de chá ou café para um lanche da tarde delicioso.
- No Café da Manhã: Este bolo também é uma ótima opção para o café da manhã. Acompanhe com frutas frescas e um iogurte vegano para uma refeição completa.
- Para Celebrações Especiais: Decore o bolo com frutas frescas, como morangos ou mirtilos, e sirva em delícias especiais.
Este Bolo Vegano de Ora-pro-nóbis é uma escolha saudável e deliciosa que pode ser desfrutada a qualquer momento do dia.
Sua riqueza em proteínas, vitaminas e sabor o torna uma adição bem-vinda a qualquer refeição ou evento.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor incrível e os benefícios nutricionais da Ora-pro-nóbis. Bom apetite!